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储存大姜烂了怎么处理？
方法/步骤分步
方法一：撕下一块保鲜膜，然后把生姜放进去，在上面撒上一些食盐，如果生姜有切口的，在切口部位抹上食盐，这样可以保持生姜不变坏，如果是完整的生姜，直接放上去就可以了，最后把生姜和食盐一起包起来，保鲜膜可以隔绝空气，保持生姜的水分，防止生姜变干，食盐起到杀菌的作用，防止生姜受到细菌污染而变坏，把这包生姜放到通风阴凉的地方，这样生姜就能保存很久，也能保持新鲜了。
二：准备一个大碗，里面倒上清水，再加几勺食盐进去，然后把买回家的生姜放进去，让它泡上半个小时左右，这样是为了杀菌防止生姜容易变坏，泡完以后把生姜捞起来，把表面的水分擦干，然后让它自然阴干，不要放到太阳下面晒，容易变干瘪，生姜干了以后用一个塑料袋装起来，挤去多余的空气，杀过菌的生姜放在密封的环境中，就可以保存很久不容易变坏了，把它放到通风阴凉的地方或者冰箱里，随用随取，用很久都是新鲜的。
三：可以把生姜放在大米里面，大米可以提供一个阴凉防潮的环境，生姜放在里面，也变得不容易坏了，也不容易干瘪。
四：也不算是个方法了，那就是平时注意购买，一次性不要购买太多，保证几天用的就可以，这样常常更新自家的做菜辅料，就很少出现烂掉的情况了
价格一年暴涨超80% 辣椒为何“辣翻天”？
都是炒的。还记得多年前的大蒜吗？大葱吗？我是西红柿在农村，我给你分析一下。
- 资本是这个世界上最灵敏的东西。资本家是不会放过任何炒作的机会的。上到房子，下到民生。有哪一样不是他们炒作的对象？多少年前炒作猪肉，下来炒做鸡肉，后面又炒作大蒜，大葱，生姜。现在终于炒到辣椒了，也不怎么奇怪啊。
- 辣椒此时正是青黄不接的时候。因为北方的大棚，辣椒还没有上市，凭证的辣椒正在下种。这个时候炒作青辣椒，是个很好的时机。我好像记得以前，大家青黄不接的时候都觉得小麦价高。就是物以稀为贵的道理。
- 今年南方种植区普遍大于对辣椒的成长有影响。而资本家炒作是因为辣椒短缺，物价上涨。是因为天气的原因，他们炒作的因素很多，总能够拉起一波一波的价格战。
- 因为辣椒现在成了大家餐桌上的必备物品。不说那些线辣椒就是那种菜辣椒，我们一般的话都喜欢吃一两个，每次炒菜都放个，不放觉得少点什么。恰恰就是这些日常吃的蔬菜，他们炒作起来，才更是得心应手。奉劝大家不要跟风，因为辣椒下次成长起来，到了收获的时候就是下跌的时候。往往炒作都是有风险的。那你进入的时候别人冷库里早就出货了，你无端的成了接盘侠。
- 其实青辣椒对于我们日常生活中也不是那么重要。我是陕西的，我们这边一般都吃油泼辣子。希望大家也可以用别的东西代替一下。比如说家里有陈年的红辣椒，红辣椒炒菜也不错，为什么非得要青辣椒啦？给那些奸商有机可乘呢？如果在家做饭成本高的话，也可以出去吃火锅，吃大排档之类的。一般的有信誉的饭店，不会因为某一样菜而上升成本的。更不会随随便便涨价。那我们做饭的成本大于在外面吃饭的成本的时候，我建议大家还是选择在外吃吧。因为我们生活在一个金钱的时代，要计算自己的时间和收入成本。
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