“素三彩”一词首先在清末寂园叟《陶雅》中：“西人以康熙黄、茄、绿三色之瓷品为素三彩”，其中的“三”代表多数，无特定含意。
之后，民国初年的许之衡在《饮流斋说瓷》中也提到：“茄、黄、绿三色绘成花纹者谓之素三彩”。
素三彩的素是什么颜色呢？这“素”，就是没有颜色的意思，即“素烧胎”。“素胎”是指陶瓷的生胚，还没有上釉前的胎，它既能增强胚体本身的强度，在搬运时起到不容易损伤的作用，又可以在上釉彩的时候不会因为浸湿坯体而造成崩裂的现象。
由于素三彩瓷器在加之绘制之前都是直接采用的生坯，并没有进行前期的装饰与划刻，极为简洁洗练。后期的装饰也是较为简单的，往往是通过绘制花纹进行装饰，譬如常见的梅兰竹菊、山水花鸟等等，虽简洁亦不乏古典优美。
尤其是加入黑白元素的素三彩瓷器，装饰以梅花，枝干苍劲而花朵清高，独具美感。
由此可见，素三彩瓷器指的就是通体不带红色、并且是用素坯进行绘制的一种瓷器。因为在中国古代的传统文化意象中，只有红色为“荤色”，其余不是红色的颜色则是“素色”，所以带红色的瓷器也可以被戏称为“荤三彩”瓷器。
而明代的素三彩瓷器因为其风韵独特并且层次感分明，具有极高的观赏价值与收藏价值。
素三彩在明朝时期慢慢发展壮大，到了清代，素三彩的制作手法变得更加细腻，工艺也趋于复杂化。这一时期，一种使用黑彩勾勒的技术取代了以往雕刻划线的工艺技术。这种方法使得素三彩的画面变得更为精致，画风精美绝伦。
优秀的素三彩素三彩镂空熏
清康熙，高17厘米，面径20厘米，面边长7.8厘米，底径20.3厘米，底边长7.8厘米。熏呈八方体，下承以连烧在一起的八方束腰台座。通体镂空素三彩锦地开光装饰。
顶部一圆形开光内透雕“卍”字图案。周围以素三彩描绘缠枝花纹。熏体八面均有上下呈弧形的长方开光，开光内均透雕钱纹，开光以外均以绿釉上涂点黑色麻点为地，八条边棱上各绘一条螭龙。底座束腰处绘三角形几何纹。整个画面以黄、绿、紫彩为主，蓝彩为辅。熏内素胎无釉。无款识。
此熏形体线条硬朗，用彩素雅，是一件既美观又实用的宫廷用具。康熙素三彩香熏除八方体造型以外，也有四方体造型的。
素三彩海蟾纹三足洗
明正德，高10.8厘米，口径23.7厘米，足距17.8厘米。洗口内敛，平底，下承三如意头式足，口沿黄彩暗刻楷书“正德年制”四字款，内施青白釉，外壁刻划16个海中嬉游的蟾蜍，纹饰构图简练。
以黄彩绘蟾蜍，绿彩绘海水，白彩绘浪花，紫彩涂口、足，色彩和谐分明，清爽悦目。传世的正德素三彩已屈指可数，这件洗可谓是稀世珍品。
古代生活中用途广泛，有盥洗用具，亦有文房用具或陈设品。其形制广口，折沿，宽唇，深腹，平底。汉至晋代流行在器物内底刻鱼纹，有陶、青瓷制品。宋代南北瓷窑普遍烧造。明清时则以江西景德镇窑的青花、五彩、粉彩及斗彩等陶瓷制品为佳。
素三彩渔夫捕鱼图长方几
清康熙，高7.5厘米，面纵23.5厘米，面横13.5厘米，足纵17.7厘米，足横11.5厘米。几面呈长方形，下有四长条形戗，戗四角下承以四条腿。
几面以素三彩绘渔家乐图，画面中有的渔夫在捕鱼，有的在往鱼篓里装鱼，一幅繁忙的景象，周围山岭重重，亭台高耸，树木林立，一行大雁在空中飞行。侧面绘冰梅纹。足边两侧绘变形夔龙纹。四腿足心均有一孔。施彩以绿、紫、墨、黄彩为主。几背面中心署一异体字款，外围墨彩双方栏。
此件长方几为康熙素三彩瓷器的珍贵器物，此种器形在康熙朝较为少见，当为文房用具。
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