快过年了，一到这种下雪天，农村好多人家都会杀猪，今天小编老爸教大家卤一锅猪头肉，特别的香，一点也不比卤菜店卖得差，喜欢的朋友有机会了一定要试试。用料：猪头，生抽，糖，盐，红曲米粉，白酒，生姜，葱，桂皮，八角，香叶，花椒，陈皮，红干辣椒，香砂，陈皮，白芷，水。做法：买猪头的时候，让商贩把猪头帮忙劈开。